カツオの漬け　＆　まきまくったレシピあり

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おいしそう！

急に春らしい暖かさになり、近所の梅が満開です。バイト中に動き回っていると汗ばむほどで、さっぱり冷たいものが食べたくなりました。と、言うわけで簡単お刺身の晩ごはん♪ 以前にまぐろを塩麹で漬けにしたら美味しかったので、今日はカツオで試してみました。材料は、カツオのお刺身１冊分と玉ねぎ1個分のスライスしたの。カツオの切り身と玉ねぎの薄切りに塩麹を大さじ１程度まぶし、醤油・みりん・酒各５０ｃ......