砂肝or玉子の塩麹焼きのお弁当レシピあり

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おいしそう！

息子のお弁当アップです！先週出来上がった塩麹. 昨日のお客様にも塩麹メニューをお出ししました（レシピは後ほど・・・）. 美味しかったので、今日のお弁当にも使いました砂肝の塩麹漬け焼き、塩麹味の玉子焼きの２種類です. ★★★レシピ★★★ 塩麹で下ごしらえすると、お肉が柔らかくなります. その仕組みについては明日くらいに科学者チックにご説明します～自家製塩麹の作り方はこちら！ピクルスも......