パン・オ・セーグルのレシピです！レシピあり

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おいしそう！

ライ麦パン、パン・オ・セーグルのレシピを書いておきます. このパンのレシピを組むにあたり、特に気にしたのは・・・・ライ麦粉の割合・イーストの量と発酵時間・こねる時間・パンの大きさ・クープの入れかた・焼き時間と温度・・・です. もちろん、どんなパンを焼くときも大切なポイントなのですが、ライ麦粉は特に重たくなりがちなので気を使いました. ・ライ麦粉の割合先の生地にも書きましたが、ライ......