華やかな味わいの赤ワインビーフカレー☆pH計ってレシピあり

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おいしそう！

今日の晩ごはんです. メニューはビーフカレー. ワインを使って作る、華やかな雰囲気のカレーなんですよこの記事をどのテーマに入れるかちょっと迷いました～なぜって、科学ネタ的な内容でもあるからです. お肉をワインに漬け込んで、やわらかく仕上げました. お肉って、ちょっと酸性にするとやわらかくなるんですよ. その仕組みを、pHメーターを使って確かめてみたのです. まあ、でもレシピから言うと・・・と......