カボチャと生姜のチャーハンを作り置きレシピあり

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おいしそう！

今日の息子のお昼ごはんです. チャーハンにしました. 豚肉にカボチャと生姜を入れます. そうそう、チャーハンのパラパラご飯の裏技です. 私は冷凍したご飯を自然解凍して使うことが多いです. 冷凍すると、ご飯のでんぷんがβ化して固くなりますね. そうすると、パラパラとほぐれます. これを利用すれば、ご飯がうまくほぐれてチャーハンが上手にできるんです. もちろん、加熱したらα化するのでおいしく出来上が......