今日のおかず

春巻き揚げました. モヤシと豚こま、しいたけ、生姜粗めのみじん切りを炒めて塩で味付け. 濃いめの水溶き片栗粉で固めにとろみをつけます. 皮で巻いたら、低めの油で揚げて. 高い温度で揚げると表面が荒れちゃいます. 即席の具だったけど、組み合わせは良かったかも！...

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!

nickyさん