ヘーゼルナッツのキューブクッキー

ヘーゼルナッツのキューブクッキー
  1. 16
    おいしそう！

料理紹介

ヘーゼルナッツの香りが良く出るように、卵なしのクッキーにしました.
サクサクで濃厚です！

★材料

(5人以上分)

  • 無塩バター　

    ３００ｇ

  • 砂糖　

    １５０ｇ

  • 塩　小さじ1/2

    小さじ1/2

  • 薄力粉　

    ５２０ｇ

  • ヘーゼルナッツプードル　

    １００ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    バターをボールに入れて室温に戻し、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる.　砂糖を３回に分けて加え、混ぜる.



  2. 2.

    薄力粉を３回に分けてふるい入れ、木べらで切るように混ぜる.　こねないように注意して！　３回目に薄力粉を入れるときに、ヘーゼルナッツも一緒に加える.
    全体が均一になり、木べらで抑えると固まる程度まで混ぜる.

  3. 3.

    丈夫なビニール袋に入れ、厚さ３ｃｍになるように平らにならす.　ビニール袋を折って、四角く成型する.　めん棒を使うとよい.　固くなるまで冷蔵庫で冷やす.　１時間以上.　

  4. 4.

    ビニールをはさみで切って生地を取り出し、３㎝幅に切る.
    厚さ１ｃｍ位になるように切り、オーブンペーパーに並べる

  5. 5.

    １５０度に予熱したオーブンで２５分焼く.　薄く焼き色がつく程度.
    焼けたらペーパーのまま網に乗せて冷ます.　焼きたては崩れやすいので注意！

★ワンポイントアドバイス

手順の３の状態で冷凍庫へ入れておけば、２～３週間はもちます.　いつでも好きな時に焼けます.

卵が入っていないので、成型時や焼きたては崩れやすいです.　焼いたあと、冷めたら崩れません.

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!