タコとオリーブのトマトリゾット

タコとオリーブのトマトリゾット
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

タコとオリーブの入った、あっさり目のリゾットです！
調理時間は短く、朝ごはんにぴったりです♪

★材料

(3人分)

  • ゆでタコ（小さ目）

    足５本分（切って１カップ分くらい）

  • トマト

    １個

  • タマネギ

    1/4個

  • ブラウンマッシュルーム

    ６個

  • 黒オリーブ（缶詰）

    ９個

  • オリーブオイル

    小さじ２

  • ご飯

    茶わん３杯分

  • パセリ（粉末）

    適量

  • 塩

    小さじ2/3

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    タマネギ1/4個を縦の薄切りにする.　タコを1.5ｃｍ位に切る.　トマトは1.5ｃｍ位にざく切りにする.　マッシュルーム６個は十字に切る.

  2. 2.

    オリーブオイル小さじ２杯を入れたフライパンで、タマネギをしんなりするまで炒める.

  3. 3.

    タコも加え、サッと炒める.　すぐにトマトとオリーブを入れる.

  4. 4.

    ２分ほど炒めたら、お湯８００ｃｃを加える.　塩小さじ2/3を加え、煮立ったら、マッシュルームを加えて混ぜる.

  5. 5.

    ご飯茶わん３杯分を入れる.　混ぜて、２分加熱したら出来上がり.　盛り付けてから、パセリをふる.

★ワンポイントアドバイス

ちょっと濃厚にしたい日は、粉チーズをかけても良いです.

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!