カボチャスープのすいとん

カボチャスープのすいとん
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

カボチャのふんわりと温かいスープにすいとんを入れました.
パプリカの赤がアクセントに！

★材料

(3人分)

  • かぼちゃ（中）

    1/4個

  • タマネギ

    1/8個

  • パプリカ

    1/8個

  • 厚切りベーコン

    ４０ｇ

  • すいとん粉

    1/2カップ

  • すいとん用の水

    1/3カップ

  • 塩

    小さじ1/2

  • 牛乳

    １００ｃｃ（１/２カップ）

  • 水

    ６００ｃｃ（３カップ）

  • パセリ（粉末）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かぼちゃ中1/4個は耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで５分加熱する.　粗熱が取れたら、牛乳１００ｃｃと一緒にフードプロセッサーにかけ、なめらかにする.

  2. 2.

    タマネギ1/8個、パプリカ1/8個、厚切りベーコン４０ｇはそれぞれ５～１㎝角に切る.

  3. 3.

    鍋にお湯６００ｃｃを沸かし、タマネギを入れて煮る.　３分ほど煮たらベーコンも入れ、さらに２分煮る.

  4. 4.

    すいとん粉1/2カップと、水1/3カップをボールに入れて、よく混ぜる.

  5. 5.

    ３にすいとんをスプーンですくって入れていく.　入れ終わったら、塩小さじ1/2を加え、３分ほど煮る.

  6. 6.

    ５に１のかぼちゃを流し入れる.　２分弱火で加熱する.　盛り付けてパセリをふる

★ワンポイントアドバイス

すいとん粉の代わりに、小麦粉と片栗粉を5:1で合わせても良い.

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!