スープカレーすいとんの朝ごはん

スープカレーすいとんの朝ごはん
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    おいしそう！

料理紹介

野菜中心で、体の温まるスープすいとんです.
朝からスパイスで目が覚めます！

★材料

(3人分)

  • 玉ねぎ　　　

    １個

  • 生姜　　　　

    親指の先くらい

  • レンコン　　

    10cm分

  • セロリ　　　

    １本

  • ホウレン草　　

    1/4束

  • すいとん粉　　

    １カップ

  • 水　　　　

    1/2カップ＋１リットル

  • 塩　　　　

    小さじ１

  • カレー粉　　

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋にお湯１リットルを沸かす.

  2. 2.

    玉ねぎ１個は縦に半分に切ってから横に5mm幅に切り、生姜親指大は皮をむいて細かく切る.

  3. 3.

    レンコンは皮をむいて、半月切りにする.　セロリはみじん切りに.

  4. 4.

    １に２と３をすべて入れ、１０分煮る.

  5. 5.

    ボールにすいとん粉１カップと水1/2カップを入れ、良く混ぜる.

  6. 6.

    ５をスプーンですくって４に入れる.　スプーンを煮汁で濡らすとよい.

  7. 7.

    塩小さじ１とカレー粉小さじ１を加え、良く混ぜて弱火で３分加熱する.

  8. 8.

    最後に、洗って5cmに切ったホウレン草を入れ、箸でスープに浸し火を止める.

★ワンポイントアドバイス

すいとん粉の代わりに、小麦粉：片栗粉＝５：１で混ぜた物でもよい.

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!