減塩メニュー☆レンコンのカツオ風味ソテー

減塩メニュー☆レンコンのカツオ風味ソテー
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

削り節をプロセッサーでパウダー状にしました.
うまみと香りが出るので、減塩の強い味方です.
これを使えばお塩は半分以下で済みます～

★材料

(3人分)

  • レンコン　　

    10cm分

  • カツオパウダー　　

    小さじ1/5

  • 塩　　　　　　

    ほんの少し（耳かき1杯程度）

  • ごま油　　　

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レンコンは皮をむいていちょう切りにする.　幅は3～4mm.　水に5分ほどさらしてアクを抜き、ざるにあける.

  2. 2.

    フライパンに薄くごま油を塗り、レンコンを炒める.　中火で4～5分.

  3. 3.

    仕上げにカツオパウダー小さじ1/5と塩耳かき1杯分を加えて混ぜる.

★ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で2～3日持ちます.
作っておくと、朝に便利です！

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!