いちごチョココーティングスコーン

Name: いちごチョココーティングスコーン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 薄力粉 250g; バター 35g; ベーキングパウダー 小さじ2; グラニュー糖 35g; 塩 小さじ1/4; ヨーグルト 50g; 牛乳 35cc; いちごフレーク 8g; イチゴチョコレート 70g

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おいしそう！

料理紹介

春らしく、いちごフレーバーのスコーン.
まず、いちごフレークを生地に混ぜ込んだスコーンを焼きます.
そのままでもOKですが、さらにいちごチョコレートのコーティングをして・・・スイートなスコーンの完成です！

★材料
(5人以上分)

薄力粉　　　　
250g
バター
35g
ベーキングパウダー
小さじ2
グラニュー糖
35g
塩
小さじ1/4
ヨーグルト
50g
牛乳
35cc
いちごフレーク
8g
イチゴチョコレート
70g

★作り方
(30分～1時間)

1.
薄力粉750gをボールに入れる.　バター110gを１ｃｍ角に切って入れる.　指先でバターに粉をつけ、つぶすように混ぜていく.　バターと粉が混じり、細かい粒状になるまで.　
2.
混ざったら、砂糖105gと塩小さじ3/4、ベーキングパウダー大さじ2を加えてかき混ぜる.
3.
別のボールに卵3個、ヨーグルト150cc、牛乳100ccを入れ、泡だて器でよく混ぜる.
4.
１の中央を少しくぼませ、３を流し入れる.　ゴムべらで粉を崩しながら、混ぜていく.　全体に混ざったらイチゴフレーク25gを加えて混ぜ、ひとかたまりにする.　
5.
軽く打ち粉をした台の上に取り出し、厚さ3cmになるように平らに伸ばす.
6.
6cmの型で抜いて、オーブンシートにのせていく.　生地は抜いた残りをまとめながら何度か抜くとよい.　一番最後の生地は、丸める.
7.
180℃のオーブンで15分焼く.　焼けたら取り出して冷ます.
8.
イチゴチョコレートをボールに入れる.　一回り以上大きなボールに50℃くらいのお湯を入れ、浮かべる. 必要ならお湯を取り換えながら、完全に溶かす.
9.
スコーンの底を持ち、上面をチョコレートに漬けてからオーブンペーパーにおいて固める.