豆腐とトマトのパン粥

豆腐とトマトのパン粥
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

パンをお粥のように煮込むパン粥.
トマトソースベースで、お豆腐を加えてヘルシーにしました.

★材料

(3人分)

  • トマト缶（カット）　　

    1本

  • セロリの葉　　　　　

    2本分（刻んで大さじ2杯分）

  • 絹豆腐　　　　　　　

    1丁

  • 塩 　　　　　　　

    小さじ1

  • フランスパン　　

    20cm分

  • オリーブオイル　　

    大さじ1

  • 粉チーズ　　　　　

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    セロリの葉2本分をみじん切りにする.

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、セロリの葉を2分弱火で炒める.

  3. 3.

    トマト缶と塩小さじ1を入れて混ぜる.

  4. 4.

    豆腐1丁を入れてつぶし、弱火で3分温める.

  5. 5.

    パンを一口大よりやや大きめに切る.

  6. 6.

    ４にパンを混ぜ、弱火で3分煮る.

  7. 7.

    器に盛り付け、粉チーズを振る.

★ワンポイントアドバイス

パンはフランスパンです.
食パンを使うともっとトロトロになります.
そのあたりはお好みで！

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!