ハロウィンデコケーキ☆パンプキンブレッド

Name: ハロウィンデコケーキ☆パンプキンブレッド
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: ＜パンプキンブレッド＞ （直径15cm１個分）; 無塩バター 50g; ぬるま湯 50cc; カボチャ 電子レンジで加熱後150g; ハチミツ 25g; 卵 L1個; 塩 小さじ1/2; キビ糖 60g; 薄力粉 180g; ベーキングパウダー 小さじ1; シナモン 小さじ1/2; ナツメグ 小さじ1/2; ＜カボチャマッシュの飾り＞ ４個分; カボチャ 加熱したもの大体400gくらい; 薄力粉 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ＜型抜きクッキー＞ （10個分）; バター 25g; 砂糖 20g; 卵 1/4個; 薄力粉 500g; 食紅 黒、緑、紫それぞれ適量; チョコペン 1本; ＜アイシング＞ ～～～; 卵白 大さじ１; 粉砂糖 大さじ３

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おいしそう！

料理紹介

パンプキンブレッドをベースにしました.
可愛いお化けやこうもりのクッキーを飾りました.
カボチャを丸ごと1個使っています.
飾りにしたカボチャマッシュは、クリームのような感覚でパンプキンブレッドに合わせて食べます.

★材料
(4人分)

＜パンプキンブレッド＞
（直径15cm１個分）
無塩バター
50g
ぬるま湯
50cc
カボチャ
電子レンジで加熱後150g
ハチミツ
25g
卵
L1個
塩
小さじ1/2
キビ糖
60g
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン
小さじ1/2
ナツメグ
小さじ1/2
＜カボチャマッシュの飾り＞
４個分
カボチャ
加熱したもの大体400gくらい
薄力粉
大さじ1
砂糖
大さじ1
＜型抜きクッキー＞
（10個分）
バター
25g
砂糖
20g
卵
1/4個
薄力粉
500g
食紅
黒、緑、紫それぞれ適量
チョコペン
1本
＜アイシング＞
～～～
卵白
大さじ１
粉砂糖
大さじ３

★作り方
(1時間以上)

1.
カボチャは種を取り、5cm角くらいに切って耐熱皿に並べる.ラップをかけ、電子レンジで6分温める(600W).
2.
300gを計りとり（皮は付けたままで良い）、温かいうちにバター100g、ぬるま湯100cc、卵2個、はちみつを合わせ、プロセッサーにかけて滑らかにする.
3.
３をボールに移し、キビ糖と塩を加えてゴムべらで混ぜる.さらに薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて4に入れ、シナモンとナツメグも入れる.　ゴムべらで切るように混ぜる.
4.
均一に混ざったら、型に入れる.　ケーキ型にはオーブンペーパーを形に合わせて切り、敷きこむ. 型の5～6割くらいの高さまで入れる.　軽くトントンとたたきつけ、空気を抜く. オーブンを200℃に温め、40分焼く.　ケーキは型から取出し、冷ます.
5.
飾りのマッシュを作る.　パンプキンブレッドで加熱したカボチャの残りを、皮を取り除いてボールに入れ、フォークでつぶす.　皮の部分は飾り用に使うので、小さな三角に切ったものを４つ残す.　カボチャは、つぶれにくければもう一度電子レンジにかけてつぶす.
6.
薄力粉大さじ１、砂糖大さじ１を加えてよく混ぜ、電子レンジで１分加熱する.
7.
４等分にし、水で濡らした手で丸める.　竹串などを使って筋を入れ、取っておいた皮を差し込む.
8.
クッキーを作る.　バター100gはボールに入れて室温に戻し、クリーム状に練る.　砂糖80gを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる.　卵１個を割りいれ、良く混ぜる.
9.
薄力粉200gをふるいにかけて入れ、ゴムべらで切るように混ぜる.だいたい５等分に分け、そのうち３つにはそれぞれ食紅黒、緑、紫を入れて混ぜ、好みの色にする.　混ぜるときはスプーンで切るように.　練らないように注意！
10.
ラップに挟んで厚さ5mmほどに伸ばし、冷凍庫で１０分ほど冷やして固める.　クッキー型で抜き、オーブンシートの上に並べる.
11.
１８０℃で１２分焼く.　台の上に乗せて冷まし、チョコペンで顔などを書く.
12.
アイシングを作る. 材料を良く混ぜる.
13.
デコレーションする.　まず、ケーキにアイシングをかける.　カボチャマッシュの飾りやクッキーを並べる.