出張発酵教室【1月のスケジュール】レシピあり

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おいしそう！

育児と発酵食品を作る（仕込む）のは似てる。どちらも育てる喜びが待っている。育児の波に乗るのは難しいけど、（私の場合ね）仕込みの波に乗るのは簡単。決まっているコツを抑えればいいから。発酵は時間がおこす化学反応。育てる→（おいしく）できる→うれしい大豆と麹と塩を混ぜるだけで、発酵して味噌ができる。おいしい味噌ができるってーゆのはそりゃぁ～うれしい。自画自賛。もう聞き飽きたよ、......