鍋1個でおうちデトックス★発酵あんこ レシピあり

鍋1個でおうちデトックス★発酵あんこ
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    おいしそう!

小豆に含まれるポリフェノールで むくみ改善。鉄分も豊富なので 女性はこまめにとりたい食材です。   甘酒の原理は麹菌の酵素によるでんぷん質の分解反応です。 麹菌➡生き物 酵素➡分子を切るはさみ でんぷん質➡コメ […]...

発酵家族さん

発酵家族さん

洗い物が大嫌いな発酵料理研究家。 発酵食品で自己肯定感を上げるべく日々活動中。講師、カフェのアドバイザー、レシピ掲載など。 2人の娘、発達障害の息子の母。 ホームページ http://epoch-hakko.net/