とうもろこしのヴェリーヌと「ろく助の塩」

とうもろこしのヴェリーヌと「ろく助の塩」
  1. 2
    おいしそう！

５・６月の自宅で開催している 「初夏のおもてなしレッスン」では とうもろこしのヴェリーヌを紹介しています ヴェリーヌとは造語で、 小さいグラスに前菜やデザートが層になったもの 下はジュレ、上は冷たいポタージュの２層です ポタージュ部分は、 下のジュレと合うように作っています その味付けには、 一時期、話題になったこのお塩 「ろく助」の塩を使っています このお塩、干椎茸・昆布・干帆立貝が......

フランジパニさん

フランジパニさん

簡単でバランスの取れたおウチごはんを目指しています。 週末は、テーブルをコーディネートして、おうちディナーを楽しんでいます。 フードコーディネーター３級、ソムリエ、Ｊｒ野菜ソムリエなどの資格保有。