間引き大根葉のポン酢和え

間引き大根葉のポン酢和え
  1. おいしそう！

この時期にだけ並ぶ、間引き大根。根（大根）と葉に分けて、葉の部分だけを湯がき３cmほどに切って、ポン酢で和えます。お漬物のような、おひたしのような感じです。大根の部分がちょっとピリッとカリッとしていてなんとも良いのです。母がよく作っていたのですが、私はこれが大好き！これとご飯があれば大満足〜です^^この大根葉が並ぶのは丁度新米の季節、ご飯がじゃんじゃか進みます。...