レシピブログ
自宅での仕込み 醤油の麹 醤油の諸味 酢の種酢 納豆菌 酢の種酢は月曜日までに作らないと 種酢の働きをしなくなってしまうらしいので 今日中に作らないと 醸造酒は酢にならないと言うことなので 酒と麦汁、ワインで作ります そうそう 納豆菌は農大で分けていただきましたが 農大での生産ではなくって ある専門の研究所から分けていただいたの納豆菌(胞子)です 興味のある方は 農大のこのカレッジ講座を受講する......
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