おさらいパン・コンプレ☆

早速パン教室のおさらいをしました。前日夕方に湯種を作って寝かし、夜に元種・湯種を使って本捏ね。朝まで寝かして、二次発酵＆焼成。プレーン＆胡桃といちじく入りコンプレザックリ焼けたーーー☆ちょこっと過発酵かも？実は発酵途中に『携帯買いに行くで～』と・・......

食べるの大好き☆作るの大好き☆ ダンナさん・子供たち・ばあちゃんにもまれながら毎日奮闘しています！

sobokuさん