爆焼き☆ベーグル・リュスティック・米粉ハードぱん

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おいしそう！

この1週間、多分４回くらいしかぱんを焼かなかった。昨日無性に焼きたくなって朝から仕込んだ。昨日の夜焼いたベーグル。Ｇレーズン酵母元種30％・キタノカオリ・豆乳・きび砂糖・塩おばちゃん最近あごが疲れるからもっぱらソフトベーグル。加水60％弱で発酵はたっぷりよ～ちょっと割れた腹は写らないよう・・・......