ヨーグルト入りのかぼちゃのチーズケーキ

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おいしそう！

料理紹介

水切りヨーグルトを加えてカロリーを抑えたのですが、濃厚・おいしく仕上がりました♪ダイエット中の方にも嬉しいスイーツです。甘さは控えめなので甘党の方は+10ｇほど砂糖を追加してもよいでしょう。

★材料

かぼちゃ
正味150ｇ
ヨーグルト
150ｇ
クリームチーズ
150ｇ
砂糖
50ｇ
卵
２個
薄力粉
大さじ２（18ｇ）
生クリーム
100ｃｃ
砂糖
10ｇ

★作り方
(15～30分)

1.
＜準備＞
ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷いて、水切りをして、約半分の重量にする。
2.
かぼちゃは電子レンジ600ｗで５分ほど加熱して柔らかくし、種と皮を除いて150ｇ用意する。
3.
１の水切りヨーグルト、２のかぼちゃ、クリームチーズ、砂糖、卵、薄力粉をすべてあわせてミキサーなどで滑らかにする。
4.
クッキングシートを敷いた15ｃｍ丸型に３を流しいれて、170度位のオーブンで50分ほど、蒸し焼きにする。
5.
４が焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます。
6.
生クリームをあわ立てて、途中で砂糖を加えてさらにあわ立て、ゆるく角が立ったら、カットしたケーキに添えて完成。

★ワンポイントアドバイス

調理時間15分は、主に手を動かしている時間です。ヨーグルトの水切りや焼き時間、冷やす時間などがこの他にかかりますので、余裕をもって（？）作ってくださいね！

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: 小泉　明代さん

料理が好きな管理栄養士・カラーコーディネーターです♪栄養学と色彩を活かして、目でも口でも楽しめる＆心身の健康・美容に役立つレシピ考案をしています。イベントやテレビ出演、書籍レシピ作成なども色々取り組んでいます。

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