二色の十五夜団子

二色の十五夜団子
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

十五夜のお月見団子には、15個のお団子をお供えするという説もあります。（地域によって異なるようです。）２色のお団子でお月見を楽しんでみてはいかがでしょう♪

★材料

  • 【プレーン用】だんご粉

    50ｇ

  • 【プレーン用】水

    30～35ｇ

  • 【プレーン用】砂糖

    小さじ１

  • 【黄色用】だんご粉

    50ｇ

  • 【黄色用】蒸したかぼちゃ

    30ｇ

  • 【黄色用】水

    20ｇ

  • 【黄色用】砂糖

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    プレーン団子を作る。【プレーン用】の材料をすべてあわせて手で混ぜて７等分に分けて丸める。

  2. 2.

    黄色団子を作る。蒸したかぼちゃは潰して、【黄色用】の材料とすべてあわせて手で混ぜて８等分に分けて丸める。

  3. 3.

    お湯を沸かし、１と２を茹でる。沈んでいた団子が浮かんできたら２～３分茹でて、冷水にとって冷ます。

  4. 4.

    冷めたら水気を切って、下段９個、中段個５個、上段１個で盛り付けて完成。

★ワンポイントアドバイス

かぼちゃの水分によって加える水の量を調節して下さい。プレーン・黄色のどちらの団子も、耳たぶくらいの固さをポイントに捏ねて下さい。

小泉　明代さん

小泉　明代さん

料理が好きな管理栄養士・カラーコーディネーターです♪栄養学と色彩を活かして、目でも口でも楽しめる＆心身の健康・美容に役立つレシピ考案をしています。イベントやテレビ出演、書籍レシピ作成なども色々取り組んでいます。