★材料

• 鮭の切り身

  150g

• 醤油

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• ごま油

  小さじ1

• 青ねぎやごま

  お好み

★作り方

1. 1.

   鮭の切り身をキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   

2. 2.

   鮭に醤油、みりん、酒を均等に絡め、しばらく漬け込みます。約10分ほど漬け込むと、味がよく染み込みます。
   

3. 3.

   中火にしたフライパンにごま油を熱し、鮭の切り身を皮目から入れます。皮がパリッと焼けるまで約2分。
   

4. 4.

   裏返し、醤油、みりん、酒の漬け込んだ調味料を加え、中火で約3分程度焼きます。調味料が煮詰まってきたら完成。
   

5. 5.

   仕上げに、青ねぎやごまを散らしてお好みで彩りを添えます。
   

★ワンポイントアドバイス

簡単で美味しい鮭の醤油焼きが完成です。ご飯のお供にぴったりです。お召し上がりください！