米粉クレープ研究。

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おいしそう！

今日は。。。おいしい米粉クレープを作りたい！と思い立ってとりあえず、いろんな粉で焼いてみました米粉、玄米粉、もち粉、薄力粉。それから、米粉＋もち粉、米粉＋片栗粉、もち粉＋片栗粉。。。それぞれに、豆乳と塩だけを混ぜてシンプルに。それぞれの粉の特徴がよく分かりましたやっぱり米粉だけだと、もちもちして美味しいけどグルテンがない分コシが無くって柔らかく、クニャクニャしたかんじ。焼く......