にんにくの燻製

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おいしそう！

にんにくの素揚げが好きなのでやってみました。青森産にんにくを用意。オリーブオイルにトウガラシを入れ、160度で5分ほど揚げる。既にうまそうなのを我慢して（＾＾；スモーカーへセットし、くるみのスモークウッドで1時間燻煙。卵とカマンベールチーズのついでだったので、温度は40度くらいでした。完成！うまそうです！が、意外とイマイチでした・・・にんにくの素揚げとは違う感じになった気もしますが、おいしく化け......