こんにゃくの焼肉風＠ＸＯ醬焼きのたれ

こんにゃくの焼肉風＠ＸＯ醬焼きのたれ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

肉だけじゃない！　ということで。

★材料

(2人分)

  • こんにゃく

    １枚

  • ＸＯ醬焼きのたれ

    50ｃｃ（適宜）

  • ごま油

    小さじ１～大さじ１（適宜）

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ５ｍｍ～１ｃｍ程度の厚さに切ります。お好みで。
    今回は食べやすくするために、更に半分にしてます。その辺もまぁ、お好みで。

  2. 2.

    ５ｍｍ～１ｃｍ程度の厚さに切ります。お好みで。
    今回は食べやすくするために、更に半分にしてます。その辺もまぁ、お好みで。

  3. 3.

    湯を沸かし、沸騰したら切ったこんにゃく投入。再沸騰したらザルにあけ、水気を切ります。できればペーパータオルなどでふき取った方がいいです。

  4. 4.

    熱いうちに（←コレ重要！）タレに浸けます。満遍なくまぶして、ぴっちりラップで落し蓋。で、最低１時間放置。できれば半日。

  5. 5.

    味がしみたら焼きます。
    フライパンに薄く油を熱し、こんにゃく投入。油がはねるので火傷に注意。
    重ならないように広げたら、焼き目がつくまで放置。いじらない。もう片面も同様に。
    で、完成。

★ワンポイントアドバイス

油は、サラダ油でもゴマ油でも、なんならバター（マーガリン）でもお好みで。さすがにオリーブ油はお勧めしませんが。
量は、フライパンが鉄かテフロンか、またそのサイズよっても適量が変わります。うっすら馴染む程度で加減して下さい。

完成品を、冷蔵庫の掃除的野菜炒めに肉の代わりに入れるのもアリかと。漬け汁が残っていれば炒める際に絡めます。

音子さん

音子さん

父が洋食、祖父（父の父）が和食、ついでに叔父（父の弟）が中華の料理人という、おそらくは恵まれた環境で育ちながら料理下手（苦笑） それでもできる簡単料理！