スペアリブと野菜のみそ煮

スペアリブと野菜のみそ煮
  1. おいしそう！

料理紹介

スペアリブを野菜と一緒にみそで煮込んだお料理。
スペアリブのうま味が野菜にしみ込んで、どちらもおいしくいただけます。

★材料

(2人分)

  • スペアリブ

    小4本

  • こんにゃく

    1枚

  • にんじん

    1本

  • かぶ

    2個

  • ごぼう

    1/2本

  • モロッコいんげん

    適量

  • 水

    2カップ

  • 酒

    1カップ

  • みそ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • しょうゆ

    小さじ2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    スペアリブとこんにゃくは、熱湯に通す。

  2. 2.

    こんにゃく、人参、かぶ、ごぼうは乱切りにする。

  3. 3.

    鍋に水、酒、砂糖を入れて加熱し、スペアリブ、こんにゃく、野菜を加えて煮る。

  4. 4.

    野菜に火が通ったら、みそを加えて、煮汁が少なくなるまで煮る。

  5. 5.

    仕上げにしょうゆを加え、煮汁がなくなるまで煮る。

  6. 6.

    器に盛り、ゆでたモロッコいんげんを添える。

★ワンポイントアドバイス

野菜が煮くずれるので、最後までかき混ぜないでください。

SUMIKKAさん

SUMIKKAさん

旅すること、食べることが大好きです。