春野菜と塩麹

春野菜と塩麹
  1. おいしそう！

料理紹介

春野菜の炒め物も塩麹で味付けすると　何時もの味と違います。

★材料

  • 香苔菜　こうたいさい

    1把

  • 豆苗　とうみょう

    １把

  • にんじん

    1/2本

  • まいたけ

    １パック

  • 新玉ねぎ

    １個

  • オリ-ブオイル

    大さじ２

  • 塩麹

    小さじ４

  • 黒コショウ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    野菜を適当な大きさに切り　にんじんだけは下茹でをする

  2. 2.

    一気に強火でさっと炒める。

★ワンポイントアドバイス

葉物　きのこは日のとおりが早いので　さっと炒める。余熱でしんなりして仕舞うので早めに火を止める事

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。