穴子の煮物

穴子の煮物
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

チラシ寿司の具　そのまま丼物に　きゅうりの塩もみと合わせても美味しいです。
うなぎより臭みはなく　あっさりしているので子供からお年寄りにも食べられます。

★材料

  • 穴子

    1匹

  • 水

    カップ1/2

  • 醤油

    大さじ１

  • 砂糖

    大さじ１弱

  • みりん

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 長ネギの青い部分

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    穴子は買ってきたらすぐ　塩水で洗いぬめりけを取る。　よく洗ってください。

  2. 2.

    水気を拭き取り　1/3に切る。

  3. 3.

    ネギの青い部分と調味料を合わせ煮立たせ　穴子の皮を下に煮ます。煮えたら穴子を取り出し　タレを煮詰めます。

  4. 4.

    皿に取った穴子にタレを絡めます。

★ワンポイントアドバイス

簡単です。よく洗って臭みを取りましょう。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。