オレンジソースで爽やかホタテ

オレンジソースで爽やかホタテ
  1. おいしそう！

料理紹介

コクのあるオレンジソースで頂く貝柱。ササッと出来て　華やかでもあります。クロ－ブの香りがホタテを引き立てます。

★材料

  • ホタテ貝柱

    ８個

  • オレンジ

    ４個

  • *オレンジママレード

    大匙１．５

  • *コンソメ顆粒

    小さじ２

  • *オリーブオイル

    大さじ１

  • コーンスターチ

    大さじ１

  • コーンスターチを溶く水

    大さじ１

  • *塩　胡椒

    少々

  • ピンクペッパー

    少々

  • *クロ－ブ　（ホール）

    ５粒

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オレンジ３個を絞り２００ｃｃ取ります。１個は房切りにしておきます。*を鍋に入れ沸騰寸前でコ－ンスタ－チの水溶きを入れます

  2. 2.

    *を鍋に入れ沸騰寸前でオレンジの房切り　コ－ンスタ－チの水溶きを入れます

  3. 3.

    ホタテを半分または1/3にカットします。オレンジソ－スを皿に乗せホタテを置きピンクペッパーで飾ります。

★ワンポイントアドバイス

オレンジの房切りを入れることで味が濃厚になります。房切りでなくれも大きな実でもOKです。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。