基本　柚子味噌

基本　柚子味噌
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    おいしそう！

料理紹介

柚子味噌は　水分をしっかり取り除いておけば冷蔵庫で1年保存出来ます。沢山作って便利に使いましよう～

★材料

  • 西京みそ

    ２００ｇ

  • ゆずの搾り汁

    ６０ｃｃ

  • 柚子の皮

    1/４ 分

  • さとう

    １４０ｇ

  • 酒

    ２０ｃｃ

  • みりん

    ２０ｃｃ

  • だし汁

    ２０ｃｃ

★作り方

(30分～1時間)

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    柚子の皮以外の材料を全てお鍋に入れ　弱火で水分がなくなるまで加熱する。仕上げに柚子の皮を入れる。

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    こんな感じまで煮詰めてくださいね

★ワンポイントアドバイス

弱火でお味噌をしゃもじですくっても　落ちないくらい固くなるまで加熱しながら練ります

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。