黒豆の煮物

黒豆の煮物
  1. おいしそう！

料理紹介

黒豆の煮汁は　風邪をひいたときのどに良いと言われています。我が家では　お正月以外でもよく作って食べます。

★材料

  • 丹波の黒豆

    ３９０ｇ

  • キビ糖

    ３００ｇ

  • 醤油

    大さじ１

  • 塩

    少々

  • 鉄でできているもの

    少し

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    煮る前日　豆の３倍の水を入れ浸して置きます。調味料を入れ　弱火で５～６時間煮ておまめが水分から出ないようにします。

  2. 2.

    灰汁を取りながら　ゆっくり煮てそのまま冷やし１晩置きます。

★ワンポイントアドバイス

煮汁からおまめが出ないようにします。　もし出てしまったら　さし水をします。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。