抹茶マーブル角食

抹茶マーブル角食
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

久しぶりの角食　マーブル！！あまり出来が良くないけれど　お味はバッチリでした。
甘納豆を入れたら　もっと美味しかったと思うわ～

★材料

  • ヨット（強力粉）

    １７０ｇ

  • 薄力粉

    ３０ｇ

  • 砂糖

    大さじ１

  • 無塩バター

    ３０ｇ

  • 塩

    ひとつまみ

  • ドライイースト

    ２ｇ

  • *抹茶

    ６ｇ

  • *砂糖

    ２５ｇ

  • *強力粉

    １０ｇ

  • *牛乳

    ６５ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    *印の抹茶と強力粉と砂糖を混ぜ合わせ　少しずつ牛乳を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2.

    ラップに包み冷蔵庫で休ませる。　パン種はHBで１次発酵までする。

  3. 3.

    ベンチタイム後ガス抜きをして　正方形に伸ばし２を乗せ司法を織り込む。

  4. 4.

    真ん中から上下に折り伸ばしを繰り返し３回する

  5. 5.

    三等分にスケッパーで切り三つ編みにする

  6. 6.

    角食用の型に入れ　８分目まで２次発酵させる。蓋をして２００℃に予熱したオーブンで３０分焼く

  7. 7.

    クーラーの上に置き粗熱を取る

★ワンポイントアドバイス

４の時　上下をひっくり返さない。縦と横はそのままにして織り込む。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。