イングリッシュマフィン

イングリッシュマフィン
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    おいしそう！

料理紹介

イングリッシュマフィン！！朝食にランチに！　外側はカリッ　内側はモチモチですよ～
マフィンにカリカリに焼いたベーコンい目玉焼きを挟んでも　オレンジママレードを挟んでもとても美味しいです

★材料

  • 志賀Ⅱ

    ２５０ｇ

  • キビ砂糖

    １０ｇ

  • 塩

    ４ｇ

  • 無塩バター

    ２０ｇ

  • ドライイースト

    ３ｇ

  • 牛乳

    １８０ｍｌ

  • コーングリッツ

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    コーングリッツ以外の材料をＨＢに入れて1次発酵までします。

  2. 2.

    ＨＢからパン生地を取り出し上から軽く押し丸めて10分間ベンチタイム後8等分する

  3. 3.

    丸めて上から軽く押し形を整えて蓋つきケースに入れて2倍になるまで２次発酵します

  4. 4.

    水の中にパン種を入れコーングリッツを付けます

  5. 5.

    こんな感じに出来ます

  6. 6.

    オーブンシートを敷いた鉄板い並べ　２００℃に予熱したオーブンで１５分焼きます

★ワンポイントアドバイス

１００円均一等で売っている　蓋付書類ケースを２次発酵時に使うと感想を防ぎ便利です。
コーングリッツはたっぷり付けましょう

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。