骨まで食べられるさんまの甘露煮

骨まで食べられるさんまの甘露煮
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

さんまが出回る季節になりました。　焼き魚も美味しいけれど　子供にも食べられる骨まで食べられる甘露煮を作りました。

★材料

  • さんま

    ３匹

  • 酢

    カップ１／３　

  • 水

    カップ３

  • 酒

    カップ１

  • 砂糖

    カップ２／３

  • みりん

    カップ１／３

  • 醤油

    カップ２／３

  • 生姜

    ２０ｇ　お好きなだけ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    さんまの頭と内臓を取り　１／３に切り　酢とお水で　弱火で骨が柔らかくなるまで煮ます。鍋が冷えるまで待つ

  2. 2.

    しょうがを細い線切りにして煮汁を沸かし生姜　さんまと一緒に煮含めます

★ワンポイントアドバイス

簡単ですが荷崩れをさせないように　弱火で煮ます。　圧力釜をお持ちでしたら酢水で１０分　煮汁でに含ませてください。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。