チョリソーおやつパン

チョリソーおやつパン
  1. おいしそう！

料理紹介

チョリソーの菓子パンです。　炒めていない玉根具を使えば甘さがでます。　チョリソーもあまり辛く無くなってしまう。　辛いの大好きに方は玉ねぎを炒めてくださいネ

★材料

  • 強力粉

    １３５ｇ

  • 薄力粉

    １５ｇ

  • 水

    ８３ｇ

  • バター

    ７ｇ

  • 白神こだま天然酵

    ２．５ｇ

  • 酵母おこし水３０℃

    １２．５ｇ

  • ベーコン

    １枚

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 青のり

    少々

  • チョリソー

    ６本

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    玉ねぎとベーコンはみじん切り。白神天然酵母は３０℃の水で良く溶かして置く

  2. 2.

    ホームベーカリーに　チョリソーと青のり以外を入れて１次発酵までする。　終わったら軽く上から押し１０分間のベンチタイム

  3. 3.

    全体量を計り　６等分して丸めて　アルミホイルの上に置き２次発酵を３０～４５分間　１．５倍になればOKです

  4. 4.

    青のりを振り掛けます

  5. 5.

    チョリソーを刺すようにパン生地の上に乗せ　２１０℃に予熱したオーブンを１９０℃に下げ１６分焼く

★ワンポイントアドバイス

とても柔らかいパンです。　天然酵母は　やはりドライイーストより発酵力がありますので水分量に気を付けてください

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。