黒米パン、再度挑戦レシピあり

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おいしそう！

今回は紫色のパンを目指して、黒米入りパンに再度挑戦しました。といっても、黒もち米を粉にするほどの強力ミルはないので、いちど柔らかく茹でてから、ペーストにして使いました。なかなかに、怪しげな色に焼き上がりました。満足。それにしても、米を混ぜてパンを焼くと、時間が経ってもぱさぱさにならず、しっとりしたパンを楽しめることがわかりました。焼きたての時は皮が餅のようにパリパリです。強力粉、......