人参ピュレ＆トリュフレシピあり

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おいしそう！

りっぱな人参を入手したので、柔らかく蒸してからピュレにしました。このときのボルディエ柚子バターと塩少々を一緒に。この時期トリュフというとチョコレートばかりですが、カカオで鼻痛＆頭痛を起こす私にはムリなので、秘蔵サマートリュフのオイル漬けを一緒にいただいています。口福です。人参、二本水、小さじ2 バター、大さじ1 塩、ひとつまみサマートリュフのオイル漬け、好きなだけ人参は皮をむか......