ゴーヤのワタのかき揚げレシピあり

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おいしそう！

日々消費にはげんでいるゴーヤですが、ゴーヤを使うとワタがでます。昨年このワタが意外においしいということを発見して以来、いろいろ試してみましたが、小さくまとめてかき揚げにするのが今のところの一番です。「ワタをきっちりとると苦みが軽減します」というゴーヤ解説もたまに見かけるのですが、ワタってそれ自体に苦みはないように思います。一昨年まではなんのためらいもなくポイしていたワ・・・ ...