ぬか漬け秋刀魚レシピあり

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おいしそう！

ピカピカ光るきれいな秋刀魚が素敵なお値段でたくさん出回っているので、ぬか漬けにしてみました。二日ほど漬けてから、糠をきれいに流したものと、大まかに拭っただけのと両方グリルで焼いてみましたが、どちらも旨し。アテにするにはちょっと皮に糠が残っている方が香ばしくてよいかも。もすこし長く漬けてみてもいいかな。糠は日々活躍中の糠床からすこし拝借してビニール袋に漬込み、さらに・・・ ...