焼き茄子、味噌茄子、山椒茄子

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おいしそう！

茄子、続きます。焼き茄子はレモンと鰹節でいただきます。トロントロンの茄子はシンプルにうまいです。味噌和えも。焼き茄子を1/3取り分けて、自家製味噌で和えました。さらにトロトロ度上昇。もう1/3は、実山椒の佃煮をつぶしたペーストで和えてます。山椒の香りは多少マイルドになりますが、これもなかなか旨し。お供はやっぱり冷たいお酒・・・ ...