山の芋だんごのあんかけレシピあり

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おいしそう！

そろそろ山の芋も使いきらないとね、とおがくずからだしてみたものの、スリスリするパワーが残っていませんでした。山の芋は手芋、山芋、長芋などより、粘りもつよくて水分も少なめなので、とろろは美味しいのだけれど、けっこう気力が必要。ちょっともったいないかな、とも思ったのですが、先にレンジでチンしてからマッシュにして団子にしました。水分が少ないだけあって、手にもつかないし団子はラクチン。・・・......