お江戸でも肉骨茶

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おいしそう！

　お江戸でも肉骨茶してます。　肉骨茶スパイスは赤道のスーパーで購入した胡椒ベースのものを使用。油条のかわりには、油麩です。そして、立派なパクチーをみつけて、トッピング。　お肉はお江戸のほうが断然安いので、嬉しくなっていつもの倍量、たっぷり仕込みました。真空パック＆炊飯器でお湯につけて、保温12時間ほど。今回はスライスした生姜とにんにくも一緒にパック。で、冷めたものを冷蔵庫保管。 ......