茄子と青じそパスタレシピあり

19

おいしそう！

　茄子を薄切りにしたにんにくとオリーブオイルでじっくり焼いて、塩と青じそペーストをまぶしました。茹で上げたフェトチーネと和えるだけの簡単ランチ。ゆっくり揚げ焼きにした茄子がトロトロで旨し。【分量など覚書】（一人分）　フェトチーネ、100g 　茄子、小さいのを2本　にんにく、ひとかけ　塩、小さじ1/2 　ハウスきざみ青じそ、小さじ2 　オリーブオイル、大さじ１　フェトチーネ......