レシピブログ
パン焼き、連続です。久しぶりのちぎりパン。今回、冷凍庫から発掘したよもぎ粉を混ぜてグリーンにしてみました。 【分量など覚書】(15cmスクエア型) 準強力粉、250g 水、170cc サフ、3g バター、20g 砂糖、小さじ2 よもぎ粉、大さじ1 HBでパン生地一次発酵まで。 一度のしてから、九等分して丸めます。 型に並べて二次発酵、30℃で40分。 200℃に予熱(......
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