レシピブログ
緑茶ちぎりパンを焼きました。油分は米油使用で、頂き物の煎茶をミルで粉化したものを混ぜてます。 【分量など覚書】(15cmスクエア型) 強力粉、250g 水、170cc サフ、3g 米油、20g 砂糖、小さじ2 粉茶、小さじ3 HBでパン生地一次発酵まで。 一度のしてから、九等分して丸めます。 型に並べて二次発酵、30℃で30分。 200℃に予熱(電気オーブン......
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