茄子の南蛮漬けレシピあり

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おいしそう！

　こちらも茄子のヘビロテメニューです。茄子の旬、夏のあいだだけでなく、年中ある茄子を使っては頻繁に作っています。　ごはんのおかずにも、晩酌のアテにもちょうどよく、毎回つくるはしから売り切れ御免。【分量など覚書】（3人分）　栃木県産なす、3本　酢、大さじ3 　醤油、大さじ1 　砂糖、小さじ1 　砕いた鷹の爪（or輪切り鷹の爪）、小さじ1/2 　米油（素揚げ用）、適宜　......