胡麻和え二品、小松菜と茄子レシピあり

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おいしそう！

　すり鉢で丁寧にあたったごまで和えるのが一番なのですが、なかなかすり鉢を引っ張り出すのが面倒で、練りごまとすりごまで簡単バージョンです。みりんでほんのり甘めの胡麻和えを二品。今回は小松菜と茄子で。　小松菜は三株を湯がいて一口大に切りそろえました。湯がいた後に絞ってはいるものの、青菜系は水分があるので先に和えます。【分量覚書】（4人分）［和え衣］　練りごま（黒）、大さじ1 　す......