バゲットのなりそこないで、サンドイッチ。

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おいしそう！

　ホシノ酵母使用のバゲット配合の生地、短い細長に整形してオーブンペーパーにのせておいたのを、試しにトースターで焼いてみました。庫内が狭いのでやっぱり上が焦げがちですが、中はふかふかもっちりなパンが焼けました。【覚書】　レジャンデール、200g 　塩、4g 　水、120cc 　ホシノ酵母生種、14g 　生地はHBでこね15分。ビニール袋にいれて室温で12時間。2分割して細長に整形......